ข้อมูลนักวิจัย

โครงการวิจัย

ชื่อโครงการ	เริ่มต้น	สิ้นสุด	บทบาท
ฤทธิ์ต้านมะเร็งของสารสกัดถึงบริสุทธิ์จากสารสกัดหยาบของผลมะขามป้อมด้วยวิธีการทดสอบเอมส์	1 เม.ย. 2563	31 มี.ค. 2564	หัวหน้าโครงการ
ศักยภาพต้านอนุมูลอิสระของโปรตีนจากกากรำข้าวด้วยนัวตกรรมพลาสมาเย็นเพื่อใช้ในอุตสาหกรรม	1 ก.ย. 2563	30 เม.ย. 2564	หัวหน้าโครงการ
ศักยภาพต้านมะเร็งของสารพฤกษเคมีจากเมล็ดมะเกี๋ยงเพื่อพัฒนาเป็นยารักษามะเร็งที่มีประสิทธิภาพในอนาคต	1 ต.ค. 2564	30 ก.ย. 2565	หัวหน้าโครงการ
ศักยภาพป้องกันการเกิดมะเร็งตับและลำไส้ใหญ่ของสารออกฤทธิ์หลักเชิงหน้าที่จากพริกแกงที่เป็นส่วนประกอบในอาหารล้านนา	1 ต.ค. 2567	30 ก.ย. 2568	หัวหน้าโครงการ
นวัตกรรมอาหารเสริมสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุที่ผลิตจากสารสกัดออกฤทธิ์เชิงหน้าที่ในเมล็ด รำ และใบของข้าวพันธ์ุสีเข้ม	1 ก.ค. 2562	30 มิ.ย. 2563	ผู้ร่วมวิจัย
ศูนย์วิจัยอาหารเพื่อสุขภาพ 66	17 มิ.ย. 2566	16 มิ.ย. 2567	ผู้ร่วมวิจัย
ศูนย์วิจัยอาหารเพื่อสุขภาพ 65	1 ต.ค. 2564	30 ก.ย. 2565	ผู้ร่วมวิจัย
ศูนย์อาหารและสุขภาพ ปีงบประมาณ 2564	1 ต.ค. 2563	1 ต.ค. 2564	ผู้ร่วมวิจัย
การใช้หนอนบีเอสเอฟเป็นส่วนผสมในอาหารโปรตีนสูงและโซเดียมต่ำสำหรับสุนัข	16 ส.ค. 2567	15 ส.ค. 2568	ผู้ร่วมวิจัย
ผลการบริโภคนมมะม่วงหิมพานต์ต่อกระบวนการทางพุทธิปัญญาของอาสาสมัครสุขภาพดี	14 ก.พ. 2567	14 พ.ย. 2567	ผู้ร่วมวิจัย
การสำรวจการใช้ประโยชน์จากพืชสมุนไพรพื้นถิ่นและแนวทางการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ	15 พ.ย. 2567	14 ก.ค. 2568	ผู้ร่วมวิจัย
ศูนย์วิจัยอาหารเพื่อสุขภาพ ต่อเนื่องปีที่ 2 (ประจำปี 2567)	17 มิ.ย. 2567	16 มิ.ย. 2568	ผู้ร่วมวิจัย