MDRI Logo MDRI CMU SMART MDRI English Version

ข้อมูลนักวิจัย


โครงการวิจัย

ชื่อโครงการ เริ่มต้น สิ้นสุด บทบาท
นวัตกรรมการผลิตสารสกัดโพสไบโอติกที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากยีสต์ เพื่อประยุกต์ใช้เป็นอาหารฟังก์ชั่น ปีที่ 1 ประจำปี 2569
16 ก.พ. 2569 15 ก.พ. 2570 ผู้ร่วมวิจัย
การศึกษาคุณสมบัติทางชีวภาพของใบกรุงเขมาเพื่อการป้องกันการอักเสบและการใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์เยลลี่ฟังก์ชั่น
1 ต.ค. 2568 30 ก.ย. 2569 ผู้ร่วมวิจัย
ศูนย์วิจัยอาหารเพื่อสุขภาพ ต่อเนื่องปีที่ 3 (ประจำปี 2568)
17 มิ.ย. 2568 16 มิ.ย. 2569 ผู้ร่วมวิจัย
การสำรวจการใช้ประโยชน์จากพืชสมุนไพรพื้นถิ่นและแนวทางการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ
15 พ.ย. 2567 14 ก.ค. 2568 ผู้ร่วมวิจัย
ศักยภาพป้องกันการเกิดมะเร็งตับและลำไส้ใหญ่ของสารออกฤทธิ์หลักเชิงหน้าที่จากพริกแกงที่เป็นส่วนประกอบในอาหารล้านนา
1 ต.ค. 2567 30 ก.ย. 2568 หัวหน้าโครงการ
การใช้หนอนบีเอสเอฟเป็นส่วนผสมในอาหารโปรตีนสูงและโซเดียมต่ำสำหรับสุนัข
16 ส.ค. 2567 15 ส.ค. 2568 ผู้ร่วมวิจัย
ศูนย์วิจัยอาหารเพื่อสุขภาพ ต่อเนื่องปีที่ 2 (ประจำปี 2567)
17 มิ.ย. 2567 16 มิ.ย. 2568 ผู้ร่วมวิจัย
ผลการบริโภคนมมะม่วงหิมพานต์ต่อกระบวนการทางพุทธิปัญญาของอาสาสมัครสุขภาพดี
14 ก.พ. 2567 14 พ.ย. 2567 ผู้ร่วมวิจัย
ศูนย์วิจัยอาหารเพื่อสุขภาพ 66
17 มิ.ย. 2566 16 มิ.ย. 2567 ผู้ร่วมวิจัย
ศูนย์วิจัยอาหารเพื่อสุขภาพ 65
1 ต.ค. 2564 30 ก.ย. 2565 ผู้ร่วมวิจัย
ศักยภาพต้านมะเร็งของสารพฤกษเคมีจากเมล็ดมะเกี๋ยงเพื่อพัฒนาเป็นยารักษามะเร็งที่มีประสิทธิภาพในอนาคต
1 ต.ค. 2564 30 ก.ย. 2565 หัวหน้าโครงการ
ศูนย์อาหารและสุขภาพ ปีงบประมาณ 2564
1 ต.ค. 2563 1 ต.ค. 2564 ผู้ร่วมวิจัย
ศักยภาพต้านอนุมูลอิสระของโปรตีนจากกากรำข้าวด้วยนัวตกรรมพลาสมาเย็นเพื่อใช้ในอุตสาหกรรม
1 ก.ย. 2563 30 เม.ย. 2564 หัวหน้าโครงการ
ฤทธิ์ต้านมะเร็งของสารสกัดถึงบริสุทธิ์จากสารสกัดหยาบของผลมะขามป้อมด้วยวิธีการทดสอบเอมส์
1 เม.ย. 2563 31 มี.ค. 2564 หัวหน้าโครงการ
นวัตกรรมอาหารเสริมสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุที่ผลิตจากสารสกัดออกฤทธิ์เชิงหน้าที่ในเมล็ด รำ และใบของข้าวพันธ์ุสีเข้ม
1 ก.ค. 2562 30 มิ.ย. 2563 ผู้ร่วมวิจัย