ภาพกิจกรรม

นักวิจัยจากสถาบันวิจัยพหุศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (MDRI) โดย ดร.จุไรรัตน์ โขงรัมย์, ดร.ประทุมพร ยิ่งธงชัย และ ดร.ปิยะฉัตร สุนันต๊ะ ได้ร่วมกับสำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดพะเยา จัดกิจกรรมขับเคลื่อน "อาหารแห่งอนาคต" (Lanna Future Food) ภายใต้โครงการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันการเกษตระดับภูมิภาค เมื่อวันที่ 21 กรกฎาคม 2568 ณ โรงแรม พะเยาเกทเวย์ จังหวัดพะเยา

กิจกรรมนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อยกระดับและต่อยอดผลิตภัณฑ์อาหารของผู้ประกอบการในกลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 2 (แพร่ พะเยา น่าน และเชียงราย) สู่สินค้าพรีเมียม อาทิ Organic Food, Functional Food, Medical Food และ Novel Food โดยได้มีการสำรวจเชิงลึกเพื่อพัฒนาและต่อยอดธุรกิจผลิตภัณฑ์อาหารของผู้ประกอบการ

ภายในงานยังมีการจัดเวทีเสวนาหัวข้อ “การบูรณาการเพื่อเพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันอาหารแห่งอนาคต: ความท้าทายและการเพิ่มโอกาส” ซึ่งมี ดร.จุไรรัตน์ โขงรัมย์ เป็นผู้ดำเนินรายการ ร่วมพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญทั้งภาครัฐและเอกชน ได้แก่ คุณอุทุมพร แก้วน้ำดี (อุตสาหกรรมจังหวัดเชียงราย), คุณสุวลี เกียรติ์กรัณย์ (ที แกลเลอรี่ กรุ๊ป) และคุณสมิต ทวีเลิศนิธิ (นิธิฟู้ดส์) เพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์และแนวทางการสนับสนุนผู้ประกอบการให้สามารถพัฒนาอาหารที่ตอบโจทย์ด้านคุณภาพ สุขภาพ และความยั่งยืน พร้อมเสริมศักยภาพการแข่งขันในอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต.