ภาพกิจกรรม

ศูนย์วิจัยและพัฒนาการท่องเที่ยว สถาบันวิจัยพหุศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โดย ดร.ศันสนีย์ กระจ่างโฉม ดร.รชพรรณ ฆารพันธ์ และ ดร.เผชิญวาส ศรีชัย จัดอบรมเชิงปฏิบัติการ (Workshop) เรื่อง อาหารพื้นบ้านย่าน Lamphun Old Town และ “Emotional Marketing กับโมเดลสร้างคุณค่าสินค้าหัตถกรรมสร้างสรรค์” ภายใต้โครงการ การขับเคลื่อนเศรษฐกิจสร้างสรรค์เมืองลำพูนอย่างยั่งยืน ณ PickBaan Hostel ถนนราชวงศ์ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดลำพูน เมื่อวันที่ 4-5 กันยายน 2566  โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อให้ผู้เข้าร่วมได้รับถ่ายทอดความรู้และสามารถเก็บเกี่ยวประสบการณ์สู่การต่อยอดผลิตภัณฑ์อาหารอย่างสร้างสรรค์ และเพื่อถ่ายทอดความรู้และวิธีการนำโมเดลปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการสร้างคุณค่าสินค้าหัตถกรรมสร้างสรรค์ลำพูนด้วย Emotional Marketing สามารถนำมาใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างสร้างสรรค์
.
กิจกรรมประกอบไปด้วย การอบรมในหัวข้อ มหัศจรรย์ “อาหารพื้นบ้านเมืองลำพูน” ซึ่งมีเนื้อหาเกี่ยวกับ ความสำคัญของการออกแบบอาหารให้ตอบโจทย์ลูกค้า การจัดจานอาหาร การจัดโต๊ะอาหารรวมถึงองค์ประกอบต่าง ๆ โดยวิทยากร นางชุติกาญจน์ เที่ยงศรี (เชฟเจี๊ยบ) เชฟอาหารไทยและอาหารฟิวชั่น ร้านอาบู โอลด์ทาวน์ และ ศิลปะการทำเครื่องดื่มจากวัตถุดิบในแหล่งปลูกคุณภาพของชุมชน โดยวิทยากร นายวรเศรษฐ์ ทองแสน (คุณแดน) บาริสต้า ร้าน S'KOV COFFEE (เซอโก๊ะ คอฟฟี่) และการจัดอบรม ให้ความรู้เกี่ยวกับปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการสร้างคุณค่าสินค้าหัตถกรรมสร้างสรรค์ลำพูนด้วย Emotional Marketing มาใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างสร้างสรรค์ โดย ดร.รชพรรณ ฆารพันธ์ นักวิจัยร่วมโครงการฯ

ติดตามกันต่อได้ที่ "กลุ่มมรรคลำพูน"  https://www.facebook.com/profile.php?id=61550816402013

#MDRI #สถาบันวัจัยพหุศาสตร์ #มช #มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ #CTRD #ลำพูนเศรษฐกิจสร้างสรรค์ #LamphunCreativeEconomy #ลำพูน #การท่องเที่ยวสร้างสรรค์ #ลำพูนท่องเที่ยวสร้างสรรค์  #NECลำพูน